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无添加超简单杏酱的做法

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食材明细

主料
辅料

杏酱的做法步骤

  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:1
    1
    杏洗净控水。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:2
    2
    杏去皮、去核。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:3
    3
    撒上细砂糖静置一小时。糖渍后的杏会出很多水,杏香也被激发出来而分外浓郁。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:4
    4
    玻璃瓶沸水煮5分钟后倒扣静置晾干。瓶盖上因为有橡胶不宜长时间煮,只需烫一下即可。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:5
    5
    把糖渍后的杏连汤汁一起倒入面包机中。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:6
    6
    一般面包机都有果酱功能,调到该功能,自动炒果酱,时长大概一小时。此步骤只为解放双手,如果没有面包机直接倒入不粘锅中手工炒也可以。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:7
    7
    面包机炒完的果酱还不够火候,再倒入炒锅中小火慢炒收汁。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:8
    8
    边收汁边搅拌
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:9
    9
    炒成啫喱状即可。
  • 无添加超简单杏酱的做法步骤:10
    10
    把果酱倒入玻璃瓶,倒扣静置晾凉放冰箱冷藏保存。
来自 美食天下 得意忘形1010 的作品
所属分类: 自制酱料  

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