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酱汁杏鲍菇的做法

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菌类食材一直是我喜欢的,口感鲜嫩爽口,味道清香。杏鲍菇是菌类的一种,又被称为平菇。杏鲍菇肉质厚,鲜味足,可以做出几十种美味佳肴,杏鲍菇不仅好吃,还可以降血脂,促进肠胃消化,增强免疫力,尤其是心血管病人更应该多吃。

酱汁杏鲍菇主要是由杏鲍菇为主要食材烧制而成,因为口感跟鲍鱼相似,也被称之为“酱汁鲍鱼”,色泽鲜美,口感嫩滑,还真有鲍鱼口感。今天把这道美味分享给大家。

食材明细

主料
辅料

酱汁杏鲍菇的做法步骤

  • 酱汁杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备两个杏鲍菇,洗净。杏鲍菇看似个头大,但比较容易出水,两个杏鲍菇刚好可以。
  • 酱汁杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    将杏鲍菇切片,再正反两面都划上十字花。
  • 酱汁杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    准备葱蒜、香菜,切成碎末。
  • 酱汁杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    调料汁。准备小半碗水,将生抽,老抽,蚝油,白糖,盐已经淀粉依次放入水中,搅拌均匀。
  • 酱汁杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    锅中放入少量的油,将杏鲍菇煎炸至两面金黄。
  • 酱汁杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇全部煎好后,加入调高的料汁,大火翻炒均匀即可。

小窍门

刚出锅的酱汁杏鲍菇,香气十足,吃起来就有吃肉片的感觉,既有口感,又十分营养,真是让人爱不释手。

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来自 美食天下 瘦猴爱上肉_ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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