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鸡蛋酱拌面

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鸡蛋酱拌面的做法

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“其实，面条有许多的吃法，汤面、拌面、炒面，林林总总。今日，早餐，我为全家人做了一道鸡蛋酱拌面。”

食材明细

主料

面条 800克
鸡蛋 8个
甜面酱 适量
干黄酱 适量
食用油 2勺
食用盐 半勺

辅料

胡萝卜 1个
小白菜 300克

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋酱拌面的做法步骤

1
准备洗净的小白菜1把。
2
准备洗净的胡萝卜1个。
3
胡萝卜切片。
4
再切丝。
5
胡萝卜在开水锅中焯水，放入适量的食盐。
6
准备甜面酱，干黄酱和鸡蛋。
7
焯烫的胡萝卜丝盛盘，备用。
8
8个鸡蛋打入碗中。
9
用筷子搅拌均匀。
10
锅中烧油。
11
油开后倒入鸡蛋液。
12
用筷子滑散。
13
用一个碗放入适量的甜面酱、干黄酱，食盐，用温水划开。
14
将酱汁倒入锅中。
15
翻炒均匀后就得到好吃的鸡蛋酱。
16
另起一锅烧水。
17
下入小白菜和面条。
18
面条和小白菜捞入碗中，放入焯烫的胡萝卜丝，舀入碗内。
19
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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