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核桃酥

核桃酥的做法

1张图片

“培训班考试用过的方子，试试😄还不错。”

食材明细

主料

面粉 250g
黄油 100g
白糖 100g
鸡蛋 50g

辅料

小苏打 4g
核桃三个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

核桃酥的做法步骤

1
把所有材料称好，放平盘。鸡蛋用一个，另一个留蛋黄刷表面。
2
用压叠式把面充分溶于黄油。
3
分成均匀小剂子，每个20g左右。
4
压扁装盘。
5
刷上蛋液，把核桃压入表面。160℃烘烤20分钟。
6
成品

小窍门

1、面不可揉，只能用压叠式。
2、不喜欢甜的，可以少放糖。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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