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火龙果奶冻

火龙果奶冻的做法

2张图片

“夏季里的清爽小零食，小甜点，冰凉解暑，Q弹好吃。”

食材明细

主料

辅料

椰蓉适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

火龙果奶冻的做法步骤

1
首先将食材准备好，火龙果切小块
2
将火龙果用料理棒打成果汁。
3
牛奶和白糖一起倒入锅里，小火烧开，中途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。
4
继续加热搅拌至粘稠状，像图中这种状态就差不多可以关火了。
5
将刚才做好的混合物放到模具中，稍微把上面抹平一些。
6
冷却凝固后切块，在椰蓉里滚一圈，使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。

小窍门

模具我用的是学厨磅蛋糕模具，你也可以用其它喜欢的模具，最好是不沾的。

来自美食天下云食间的作品

使用的厨具：煮锅

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