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香兰叶西米粽首发

香兰叶西米粽的做法

1张图片

“棕子是我国传统美食之一，做法不同、用料不一、口味各具特色。首次包西米棕(用天然香兰叶汁浸染的西米，无毒无味、色泽碧绿)因毕竟不是传统棕子，所以包的数量不多、个头也不大、成品漂亮、口感清香甜糯很独特。”

食材明细

主料

香兰叶西米 适量
粽叶适量

辅料

水适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
神级难度

香兰叶西米粽的做法步骤

1
第一次买香兰叶西米(是用天然香兰叶汁浸染的)。
2
取出适量香兰叶西米。
3
加入适量的水(不可太多)浸泡一会。
4
适量的鲜棕叶洗干净，再将锅中水烧开煮10分钟，反复冲净用凉水泡上即可用。
5
用棕叶1片围成三角状，装入适量香兰叶西米摊平，包好系线绳，大小均匀。
6
颜色碧绿的棕叶很漂亮。
7
其实包的棕子大小均匀，但照的角度不同。
8
这是个电锅，锅中加入适量水，将香兰叶西米棕摆入笼屉中。
9
盖上盖子，锅中水开后蒸12至15分钟(蒸熟了便去了超市，回来已被品尝无法拍照了，据说口味清香粘糯、颜色西米为绿色透明、很是漂亮)。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜

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