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美味焖饭

零下一度0511

美味焖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
香菇 8朵
大米 350克

辅料

姜 3片
蒜 3瓣
生抽 1勺
老抽半勺
盐 2克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

美味焖饭的做法步骤

1
大米清洗干净后泡浸半小时
2
香菇提前20分钟在温水中泡发
3
鸡小腿两只进行刀工处理，使肉、骨、皮分离
4
将鸡腿肉切成小丁，放入碗中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、抓匀腌制15分钟
5
姜切末、蒜切末、泡发的香菇切小丁
6
将姜、蒜、香菇放入锅内小火炒香
7
调入生抽、老抽，翻炒上色
8
将炒好的食材、腌制好的鸡肉转入锅中拌匀
9
放入电饭煲按下煮饭，煮熟之后焖15分钟开盖
10
成品图

小窍门

1、鸡腿肉切小丁先加配料腌制，入锅翻炒再调入生抽老抽炒上色，这样做出来的焖饭颜色更好看
2、放入电饭煲煮熟之后再焖15分钟开盖，这样煮出来的米饭口感更好

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使用的厨具：电饭煲

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