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酒糟鸡爪

花花的风味

酒糟鸡爪的做法

1张图片

“常备的家常小菜”

食材明细

主料

鸡爪适量
酒糟适量

辅料

姜 1块

咸香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

酒糟鸡爪的做法步骤

1
鸡爪浸出血水，多换几次水。
2
切掉指甲，冷水下锅，放姜，我还放了两片柠檬叶。
3
煮开，去沫，然后关火，焖30分钟。
4
鸡爪捞出，放玻璃器皿中，倒酒糟，浸没鸡爪，喜欢辣的，放辣椒（我放了两个朝天椒）。然后盖盖，放冰箱，四小时后就可以吃了。

小窍门

不放冰箱的，鸡爪一定要过冷水，鸡爪咬起来有凝劲，我每次放过夜。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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