“周末的时候喜欢熬粥，用砂锅小火慢慢熬，捧本书坐在厨房守着慢慢看，有时是香菇鸡肉粥，有时是菠菜猪肝粥，熬的最多的还是皮蛋瘦肉粥。这是我最喜欢的一种粥，明知道皮蛋吃多了不太好，还是不想戒，人生苦短，难得有喜欢的，就任性一次吧！”

主料

• 香米 一杯
• 瘦肉 适量
• 皮蛋 2个

辅料

• 水 适量

配料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量