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香芹肉丁焖面

香芹肉丁焖面的做法

2张图片

“今天中午，我有撑到了，面对这样一盆油亮亮的面，实在hold不住了啊。”

食材明细

主料

湿面适量
香芹适量
猪肉适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香芹肉丁焖面的做法步骤

1
原料图：香芹切段，胡萝卜切段，猪肉切丁。
2
油热后，下肉丁煸炒。
3
加适量生抽、老抽、料酒炒上色。
4
加胡萝卜丁炒。
5
加香芹炒，加一点点糖、适量盐，不用炒太熟，因为后面还要焖呢。
6
面条水沸后放入，水中加一小勺盐，煮1－2分钟。
7
香芹肉丁中加小半碗水。
8
放入煮过的面条，盖上盖子小火焖，期间翻动面条让其吸收汤汁。
9
水差不多干后，用筷子再翻动面条2－3分钟，使面条更筋道，出锅即可。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：炒锅

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