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鲫鱼香菇豆腐汤

静姐🌸🌸🌸
鲫鱼香菇豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料

鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：1
    1
    菜场买鲫鱼，要野生的。这步可忽略😂。
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：2
    2
    鲫鱼洗干净放入篦子淋干水分。香菇洗好切好，豆腐切好。香菜洗好。
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：3
    3
    锅里放油，和一点点盐。小火煎至鱼身两面金黄。
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：4
    4
    砂锅里放油炒葱姜然后加开水，把炒锅里煎的鱼倒入砂锅小火炖半小时。
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：5
    5
    这步可忽略。我家有小朋友。所以鱼汤熬制奶白后我就笊篱把鱼和葱姜都捞出来扔了
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：6
    6
    放入香菇和豆腐继续炖十几分钟。
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：7
    7
    放入盐和鸡精，喜欢小香葱的可以切小葱叶子放里面。我不喜欢，就放香菜，淋上麻油。
  • 鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤：8
    8
    家里有小朋友的盛汤时从上面来，锅底或许有小刺。注意了哈。

小窍门

我家丫头口味淡。所以没放胡椒粉啊料酒啥的。小孩子嘛，越少调料越好。汤很奶白。一定要开水。不用凉水炖。
来自 美食天下 静姐🌸🌸🌸 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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