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让我们迎接春天的来临制作春卷

让我们迎接春天的来临制作春卷的做法

2张图片

“外甥女今晚要给我们露一手......由于在外生活，从不会做饭到学会做饭，让我们是没有想到的。这不，今天就要享受她的美食了，嘿嘿。给她拍下制作过程，留个纪念！”

食材明细

主料

韭菜适量
豆芽适量
金针蘑 适量
鸡蛋液 适量
面粉适量
虾仁适量
春卷皮 适量

辅料

盐适量
味精适量
胡椒粉 适量
花生油 适量
香油适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

春卷的做法步骤

1
韭菜豆芽金针蘑鸡蛋液面粉虾仁
2
春卷皮
3
锅内倒少许花生油
4
油七八成热，倒入豆芽
5
配料有盐味精胡椒粉香油
6
依次放入韭菜金针蘑再将配料也依次倒入（配料适量依各人口味添加）
7
然后将炒好的菜放到带孔的屉上沥汤（免得包春卷时水份太大，不好成形）
8
拿一张春卷皮放置桌上，皮下面铺少许干面粉
9
将炒好的菜夹少许放置春卷的下方，然后在上面放两个虾仁
10
在菜上面淋少许蛋液
11
然后按照图示在皮的两边和上方的边缘也淋少许蛋液
12
按照图示折
13
按照图示在皮上再擦些蛋液，这样包的时候容易粘合
14
很容易吧，包好了一个春卷
15
然后将它两面都均匀沾满干面粉
16
包好了，等待入锅炸了
17
锅内放多些油
18
烧七八成热时将包好的春卷入锅炸制到两面金黄，然后再复炸一遍
19
将炸制好的春卷控油
20
装盘啦！嘿嘿，可以吃了，清淡爽口！

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使用的厨具：炒锅

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