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荠菜鲜肉春卷的做法

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食材明细

主料
辅料

荠菜鲜肉春卷的做法步骤

  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:1
    1
    荠菜洗净掐去老梗。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:2
    2
    焯水后,放入冷水中过凉。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:3
    3
    稍稍挤去水份切碎备用。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:4
    4
    肉馅放入葱姜末,少许白糖,适量食盐,少许白胡椒粉,香油等调料拌匀。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:5
    5
    切好的荠菜放入肉馅中,加入一个鸡蛋。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:6
    6
    拌匀成馅料。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:7
    7
    取一张春卷皮摊开,在一角上放入适量馅料。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:8
    8
    如图所示,把底部向上折起。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:9
    9
    两边翻折后,在顶端醮上面糊。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:10
    10
    最后卷成长扁圆形的小包,春卷就包好了。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:11
    11
    所有依次包好。
  • 荠菜鲜肉春卷的做法步骤:12
    12
    锅里放油烧至六成热,转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。

小窍门

1、一次可以多做些,放入冰箱冷冻,吃的时候取出直接炸即可,很是方便。
2、封口用的面糊就是(水+面粉)调匀成稠面糊。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐   立春   午餐   晚餐  

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