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可可草莓双色冰淇淋

蓝雨阳光780913

可可草莓双色冰淇淋的做法

2张图片

“夏日美味清热之冰淇淋，自己做，更放心，还可以任意加入喜欢的坚果或者小零食，随心添加的感觉真好，吃起来更是美味！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
牛奶 1盒

辅料

白砂糖 50g
可可粉 2勺
草莓酱 2勺
朗姆酒饼干 2块

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

可可草莓双色冰淇淋的做法步骤

1
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，只要蛋黄。
2
牛奶上锅煮开，倒入25克白砂糖融化，将牛奶放在锅里等它凉。
3
蛋黄里加入白砂糖，搅拌均匀。
4
我用的打蛋器打成了糊状。
5
牛奶微热后把蛋糊倒入锅中（牛奶只有一点温度或者完全凉透才行，不然会变成蛋花啦！）
6
一边煮一边搅拌。
7
冒小泡后立刻关火。
8
我先倒出一半做的原味，留了一半加入可可粉搅拌均匀。
9
倒入碗中，放入冰箱冷冻1小时后，用勺子将冰淇淋液搅拌一下。
10
搅拌好后倒入模具中。我做了一个原味，一个原味加草莓酱，一个可可冰淇淋味。
11
儿子把朗姆酒饼干捏碎放入可可冰淇淋液中。
12
放入冰箱冷冻4小时以上就可以吃啦！
13
可以来吃啦！

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：打蛋器、平底锅

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