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梅干菜烧肉

谁抢了我的雪碧
梅干菜烧肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

梅干菜烧肉的做法步骤

  • 梅干菜烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切块洗净，梅干菜提前用水泡好洗净。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：2
    2
    调料组如图
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜用量
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：4
    4
    热锅倒入少量油
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：5
    5
    放入五花肉煸炒
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：6
    6
    五花肉变色后放入料酒
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：7
    7
    将五花肉内肥肉的油煸炒出来。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：8
    8
    放入冰糖不断煸炒给肉上色。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：9
    9
    肉上色后加水，放葱姜蒜和调料包，中火慢炖。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：10
    10
    炖至肉熟，放入梅干菜炖五分钟，转大火收汁。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：11
    11
    收汁后即可出锅装盘
  • 梅干菜烧肉的做法步骤：12
    12
    成品。配上白米饭，超级棒。

小窍门

1、如果冰糖放的少，可以放老抽提色。
2、梅干菜本身有咸味，之前炒肉也放过酱油，所以可以不用放盐了，如果口味比较重可以在出锅前放一点蚝油提味。
来自 美食天下 谁抢了我的雪碧 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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