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牛奶水果果冻

鑫淼淼食记

牛奶水果果冻的做法

1张图片

“Q弹弹的果冻，别说孩子喜欢，大人们也很愿意吃哦。自己动手制作，没有添加剂，吃着更营养更健康。”

食材明细

主料

牛奶 200毫升
水 200克
白凉粉 40克
水果适量

辅料

白糖 15克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

牛奶水果果冻的做法步骤

1
选自己喜欢的水果，有模具的切出花样。
2
把切好的水果放到模具里，没有模具用个碗、盘啥的也是可以的。
3
水里加入白凉粉，搅拌融化，然后开始加热。
4
加入适量白糖，融化煮开，关火。
5
不用晾，直接倒入模具，不要倒满，留着空间做另一层。
6
用的纯牛奶，一盒。倒入白凉粉，搅拌融化后，开始加热。
7
边煮边搅拌，煮开即可关火。
8
这一会儿的功夫，刚才的液体已经凝固了，但是由于奶液是热的，一下子全倒进去的话，会融化掉上一层的，分层就会不明显，所以先少倒入一部分，待微凝，再倒入剩下的。
9
用了两种形状的模具，模具其实不重要，只要掌握了方法和配方就可以。
10
成品欣赏。

小窍门

1，糖的分量是可以改动的，可以根据自己的喜好更改。

2，白凉粉倒入液体后，一定先搅拌融化，然后再去加热。切记，切记！

3，液体煮好后，不要想着晾晾再入模具，很快就凝固的。

4，没有模具可以用深盘、碗。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品家常菜

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