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金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法

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简单易上手的一道菜,因为加了白玉菇,汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐,口感已经被吊出来了,大家可以试试呀!

食材明细

主料
辅料

丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤

  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:1
    1
    食材处理好,丝瓜切滚刀块,白玉菇去根洗干净,鸡蛋打散加2克盐。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:2
    2
    白玉菇入水绰一下,捞出备用。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:3
    3
    锅内放油,下入蛋液划散炒熟。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:4
    4
    鸡蛋盛出备用。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:5
    5
    下入丝瓜翻炒。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:6
    6
    丝瓜变软后加入剩余3克盐。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:7
    7
    加入适量水烧开。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:8
    8
    放入绰过水的白玉菇。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:9
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    最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:10
    10
    出锅前尝一下,如果口味重的可以再加点盐。
  • 金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤,简单又低脂,全家都喜欢的做法步骤:11
    11
    鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了,秋天到来之际,做给家人试试吧~

小窍门

丝瓜容易氧化,需要做的时候再削皮切块,不然容易发黑,做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。
来自 美食天下 白茶home 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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