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金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢

金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢的做法

1张图片

“简单易上手的一道菜，因为加了白玉菇，汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐，口感已经被吊出来了，大家可以试试呀！”

食材明细

主料

丝瓜 2个
鸡蛋 2个
白玉菇 1把

辅料

油适量
盐 5g

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤

1
食材处理好，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。
2
白玉菇入水绰一下，捞出备用。
3
锅内放油，下入蛋液划散炒熟。
4
鸡蛋盛出备用。
5
下入丝瓜翻炒。
6
丝瓜变软后加入剩余3克盐。
7
加入适量水烧开。
8
放入绰过水的白玉菇。
9
最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
10
出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐。
11
鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，秋天到来之际，做给家人试试吧～

小窍门

丝瓜容易氧化，需要做的时候再削皮切块，不然容易发黑，做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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