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黄瓜炒虾仁

零下一度0511

黄瓜炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 1根
虾 200克

辅料

姜 4片
蒜 2瓣
葱 2棵
盐 2克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

黄瓜炒虾仁的做法步骤

1
将虾处理好只剩虾仁，加胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
2
姜、蒜切片，葱白切段
3
黄瓜一切为四，切除中间带籽的部分
4
将黄瓜斜着切片
5
锅内热油下虾仁滑炒一下，盛出备用
6
锅内加适量油，下姜、蒜、葱白小火炒香
7
加入黄瓜片大火翻炒几下
8
再加入虾仁，调入盐和鸡精炒入味
9
成品图

小窍门

1、虾处理好加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长才能保证滑嫩的口感
2、黄瓜去掉中间带籽的部分，这样炒出来不会有过多的水份，口感更加清脆

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使用的厨具：炒锅

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