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蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉

蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉的做法

1张图片

“简简单单的蒸米粉好吃又顶饱”

食材明细

主料

米粉适量

辅料

瑶柱适量（干贝）
瘦肉适量
蒜蓉适量
姜丝适量
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油半勺
花生油 3勺
香芹适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉瑶柱廋肉蒸米粉的做法步骤

1
米粉用温水提前泡开
2
淡干瑶柱提前泡发
3
廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝；蒜蓉加蚝油腌制；芹菜切沫
4
米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
5
蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉，撒上肉片开大火蒸20分钟
6
米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
7
关火拌匀就可以开吃了
8
蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香

小窍门

配料中不需要加盐，生抽等调料咸味已经够了，但具体可以自由添减

来自美食天下 LLP萍的作品

使用的厨具：蒸锅

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