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草莓奶油杯的做法

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草莓搭配甜点的最佳水果,有的草莓虽然是大棚种植出来的,可是味道确实不错,吃起来一点也不酸,甜甜的,还带点奶香味,尤其是这种叫牛奶草莓的品种,来做甜品是最好的选择,既好看又好吃。

食材明细

主料
辅料

草莓奶油杯的做法步骤

  • 草莓奶油杯的做法步骤:1
    1
    牛奶与色拉油混合均匀后,放入蛋黄搅匀。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:2
    2
    筛入低粉。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:3
    3
    蛋白分三次加糖,打至硬性发泡。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:4
    4
    蛋黄与蛋白混合均匀。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:5
    5
    倒入两个6寸戚风模具中。140度烘烤40分钟。取出倒扣晾凉。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:6
    6
    将蛋糕切片,再用圆形模具压出形状。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:7
    7
    淡奶油加糖打至7分发,可缓缓流动。装入裱花袋中。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:8
    8
    将蛋糕片放入最底部。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:9
    9
    挤一圈奶油。再铺一块蛋糕,再挤一层奶油。
  • 草莓奶油杯的做法步骤:10
    10
    将草莓切成粒状,铺满一层,再挤一层奶油,这样反复至杯子填满。最后表面挤上奶油,摆上草莓装饰。

小窍门

1.摆放顺序可以随意,草莓多几层效果会更好看。
2.草莓洗净后切粒,最好用厨房纸擦干水分再与奶油混合。
3.所用模具为学厨6寸戚风不沾模。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  

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