菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

人人都爱的云腿酥

人人都爱的云腿酥的做法

1张图片

“中秋团圆思家亲云腿酥带您的家人一同沉浸在幸福的氛围中。”

食材明细

云腿皮

中筋面粉 250g
蜂蜜 20g
白砂糖 35g
水 70g
猪油 118g
泡打粉 2g（或者苏打粉）

云腿馅

宣威火腿馅 500g（成品）

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

云腿酥的做法步骤

1
将制作云腿皮的材料，面粉，水，蜂蜜，白糖，猪油，苏打粉或者泡打粉全部称好放进面盆里，进行手工揉面模式。
2
揉至面团光滑，充分揉搓使猪油和面粉完全融合，成面团的时候把面团使劲在盆里摔几下，增加面团在烘烤过程中的爆发力。
3
准备好成品的宣威火腿馅，我加了黑芝麻的。
4
分成20份
5
我做了两种口味，一种原味，一种芋泥火腿馅料
6
将面团也分为25g一个，馅料也是25g一个，包裹起来，上下180℃烘烤20-25分钟
7
制作完成啦。自家品尝是非常卫生安全的，成本不高。外面的太贵了。

来自美食天下梦龄的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

云腿酥的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶