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虾仁蒸水蛋独家

_蒍鉨变乖々

虾仁蒸水蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋 2个

辅料

水适量
盐适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量
味极鲜 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蒸水蛋的做法步骤

1
鲜虾抽出虾线，剥去虾壳洗净，加入黑胡椒粉和少许料酒将虾仁抓几下
2
鸡蛋两个打入碗中
3
加入凉水搅拌均匀，鸡蛋和水比例1:1
4
将蛋液过筛
5
上锅盖上盖子，大火蒸5分钟左右
6
5分钟后摆上虾仁，继续盖上盖子蒸7~8分钟左右
7
蒸好的水蛋取出，淋上味极鲜即可，也可再淋少许芝麻油
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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