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虾仁豆腐的做法

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一道非常家常清淡的美食。嫩嫩的虾仁配上豆腐别有风味。

食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐的做法步骤

  • 虾仁豆腐的做法步骤:1
    1
    准备一块嫩豆腐,一定要是嫩豆腐哦。切成小块儿。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:2
    2
    焯水备用焯过水的豆腐容易成型,不容易碎掉。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅起油,放入腌制好的虾仁。炒熟起锅。虾仁要用淀粉稍微的腌制一下,更加的滑嫩。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:4
    4
    锅里再放一些油,放入葱姜蒜末炒香油一定要少。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入一碗高汤,没有高汤的话用清水或者浓汤宝代替也可以。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:6
    6
    大火转中火炖15分钟以后放入虾仁大火收汁。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:7
    7
    放入少许的盐和鸡精
  • 虾仁豆腐的做法步骤:8
    8
    放入葱花。非常的鲜嫩。

小窍门

这道菜是以清淡为主,调料要放的简单,味道要放的轻。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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