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清炖排骨海带

清炖排骨海带的做法

4张图片

“排骨和海带搭配炖制，这是一道清香味浓郁的佳肴。排骨减少了油腻，海带有了肉香味，最美的是汤汁，结合了海带的清鲜和排骨的肉香。“清炖排骨海带”既可以吃菜又可以喝汤。”

食材明细

主料

排骨 800克
泡发海带 400克

辅料

盐适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

清炖排骨海带的做法步骤

1
把排骨洗净。
2
把海带泡发、洗净、切块。
3
排骨凉水入锅。
4
烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
5
把排骨放入电压力锅。
6
放入葱姜。
7
加入清水，水要没过排骨。
8
烧开后，炖制20分钟。
9
泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
10
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。
2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：汤类家常菜

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