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酸菜猪肉馅水饺

酸菜猪肉馅水饺的做法

10张图片

“我从小就喜欢吃酸菜，猪肉馅的水饺，今天我试着尝试一下吧，以前总是吃妈妈包的。”

食材明细

主料

面粉 500g
水适量
鸡蛋 1个

辅料

猪肉馅 适量
酸菜 500g
葱 2小颗
姜 1小块
蒜 4小瓣
味达美 适量
蚝油适量

原味口味
未知难度

酸菜猪肉馅水饺的做法步骤

1
将猪肉馅放入盆中，将葱姜蒜用搅拌机搅碎放入肉馅儿中搅匀放少许盐，味精味达美少放一点点，倒放一点点蚝油和肉馅儿一起调味。
2
将500克的面粉倒入盆中，加一个鸡蛋打散加适量的凉水活成光滑的面团。
3
面团揉成长条，用刀切成5厘米大小的锯子，擀成饺子皮儿。
4
将肉馅放入饺子皮儿中，饺子皮对折，捏成小褶子包成耳朵型的饺子。
5
锅中加适量水烧开下入包好的饺子，盖上锅盖儿，开两开儿饺子就煮好了。
6
北方人喜欢吃大饺子，所以包的饺子比较大。
7
饺子煮好了一定要蘸蒜酱哦，将蒜放入捣蒜器中一定要用捣碎的蒜，这样才有味儿。

来自美食天下英姐Miss孟的作品

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