客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
刮凉粉的做法

  2张图片

趁着天气变冷前,再吃一次凉粉,慢慢的看着凉粉刮成条,感觉好治愈o(* ̄︶ ̄*)o
比起凉皮做法要更快捷,虽然没有凉皮的韧劲,不过粉条更柔软了许多

食材明细

主料
辅料

刮凉粉的做法步骤

  • 刮凉粉的做法步骤:1
    1
    100克豌豆粉+100ml凉开水,搅拌均匀成水淀粉,蒜瓣去皮切末备用
  • 刮凉粉的做法步骤:2
    2
    锅中加600ml水煮开,倒入水淀粉,用筷子快速搅拌,开始冒泡后熄火,倒入干净碗中
  • 刮凉粉的做法步骤:3
    3
    静置晾凉,待完全凝结后(热天2小时以上),倒扣在盘子上
  • 刮凉粉的做法步骤:4
    4
    芝麻酱+少许温开水搅拌至顺滑,加入蒜末,生抽、盐、白糖,香醋,油辣子搅拌均匀
  • 刮凉粉的做法步骤:5
    5
    青瓜洗净切丝
  • 刮凉粉的做法步骤:6
    6
    用刮子将凉粉刮成条
  • 刮凉粉的做法步骤:7
    7
    装盘,淋上酱汁,撒上花生,香菜即可。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多