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酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡

岛主药仙
酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

灵芝党参炖乌鸡的做法步骤

  • 酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤：1
    1
    先把乌鸡及瘦肉汆水备用。
  • 酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤：2
    2
    把党参、甘草片、枸杞子及蜜枣洗净备用，黄山树耳用水浸泡；黄山灵芝片直接放进干净的炖盅中。
  • 酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤：3
    3
    然后依次放入党参、甘草片、黄芪、枸杞子及蜜枣。
  • 酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤：4
    4
    再把汆水后的乌鸡和瘦肉放在药材上面，最后加入浸泡之后的黄山树耳。
  • 酒与汤，热闹过后寂寞空洞&安静沉淀——灵芝党参炖乌鸡的做法步骤：5
    5
    最后加入矿泉水，炖汤尽量用矿泉水。炖制3个半小时即可。

小窍门

灵芝等其他药材建议先放进炖盅，这样容易出味。灵芝有苦味，因此一般炖汤都会加入甘草或者桂圆肉增加甘甜味。
来自 美食天下 岛主药仙 的作品
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类   汤羹  

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