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玉子烧的做法

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十一宅在家里,给家人做份好吃的吧!快手早餐玉子烧,秋天多给孩子吃这个,奶香浓郁,口感嫩滑,味道鲜美,食材丰富,营养价值高,做法超简单,鸡蛋打散兑点牛奶,加点烤肠碎,玉子烧煎锅或者平底锅一煎,卷起来就OK了!喜欢什么卷什么,10分钟就能端上餐桌,可甜可咸,搭配水果,完美的能量早餐。常吃孩子补充能量,一个上午都有精神头。

食材明细

主料
辅料

玉子烧的做法步骤

  • 玉子烧的做法步骤:1
    1
    准备食材,食材可以随意搭配,玉子烧中的牛奶也可以用水或者是高汤来代替。
  • 玉子烧的做法步骤:2
    2
    烤肠切碎,烤肠有咸淡味,所以蛋液我没加盐。
  • 玉子烧的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入牛奶、胡椒粉、和烤肠碎,沿着一个方向搅拌均匀。
  • 玉子烧的做法步骤:4
    4
    我用的是玉子烧平底煎锅,好处是直接定型,没有直接用平底锅就好。锅底刷油,没烧到最热时,倒入一半蛋液,小火煎。
  • 玉子烧的做法步骤:5
    5
    在蛋液快熟之前,放上几片生菜叶,放上一片 奶酪。
  • 玉子烧的做法步骤:6
    6
    放上一根香蕉,用筷子将它卷起来。
  • 玉子烧的做法步骤:7
    7
    这个蛋卷比较粗大,我把他取出来,煎另外一片蛋饼,如果不用香蕉,蛋卷很小,就这样放在边上,再煎下一个蛋饼。
  • 玉子烧的做法步骤:8
    8
    重复前边的步骤,煎第二片蛋饼,在蛋液快熟之前,放上之前的蛋卷,用筷子和铲子协作卷起来,稍微放一下定型。
  • 玉子烧的做法步骤:9
    9
    切段装盘。

小窍门

1、玉子烧中的牛奶也可以用水或者是高汤来代替。食材搭配的量仅供参考,鸡蛋有大小,牛奶的用量可适当调整。
2、根据自己喜欢的口味添加食材,淋番茄酱或者沙拉酱也是不错的选择。
3、煎锅没有特别要求,玉子烧煎锅好一些,没有平底锅一样好用,没有平底锅,大勺也可以,注意摊平摊匀就好。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  

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