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三色藜麦饭的做法

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给大家分享一道好看又好吃的米饭,黑、白、红三种颜色搭配,有嚼劲,而且越嚼越香,孩子们特别喜欢,营养价值非常高,碰上一定要买,常食能改善体质,关键是好吃还不长肉,每餐饭中少量添加即可保证健康和营养,不用减肥药也不用节食,照样会有迷人的苗条身材,女性朋友不要错过哦!这饭还适合血糖偏高的人群,因为我用的是巧釜脱糖电饭煲,脱糖达到50%的效果,而且不影响米饭的口感,特别适合三高人群以及想减肥瘦身的朋友们。

食材明细

主料
辅料

三色藜麦饭的做法步骤

  • 三色藜麦饭的做法步骤:1
    1
    准备食材:东北大米和三色藜麦。藜麦是最近很火的全营养食材,素食主义者的大爱,购买时注意要挑选品质好的藜麦才有营养。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:2
    2
    大米和藜麦我是按照3:2的比例搭配的两种食材,其实没有固定比例,可以随自己的喜好配置。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:3
    3
    藜麦反复淘洗干净,冷水浸泡1小时以上。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:4
    4
    大米反复淘洗干净,电饭煲内胆甄锅中,然后加入浸泡好的藜麦,搅拌均匀。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:5
    5
    因为三色藜麦经过浸泡,已经吸足了水分,而东北大米不很吃水,所以这两杯米我只加到1的水位。 今天家里有血糖偏高的客人,特意选择了巧釜脱糖电饭煲来蒸米饭,而且搭配了藜麦更加又营养。这锅质量好,蒸出来的米饭特别香,专利水循环系统,配合独特米汤盒设计,经过32次冲刷,能充分滤掉米中的支链淀粉,达到脱糖50%的效果,而且不影响米饭的口感。特别适合三高人群以及想减肥瘦身的朋友们。除了低糖米饭,还可以蒸鱼,蒸肉,蒸粗粮等,我之前用来蒸花卷也很好,一锅多能,很实用。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:6
    6
    加好水,甄锅放入包体内。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖,听到卡“咔”的一声说明锅盖关好,按下“低糖饭”即可,电饭煲开始蒸饭,蒸制过程中,能听到多次冲水的声音。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:8
    8
    时间到,自动跳闸,米饭就蒸好了,这颜色很漂亮。白色的藜麦蒸熟晶莹剔透,还带个小尾巴,看着可有食欲了。
  • 三色藜麦饭的做法步骤:9
    9
    出锅。这次的米水搭配非常合适,三色藜麦饭蒸的恰到好处,软软的还很松散,口感特好,客人超喜欢,今天她可以放心吃米饭了,低糖还有营养,享受低糖健康生活,其实真的很容易。

小窍门

1、三色藜麦在蒸煮前,需要冷水浸泡,煮粥冷水浸泡20分钟以上,口感更软更好吃。蒸食需要提前浸泡1~2个小时,藜麦高膳食纤维,需要长时间吸收水分变软。
2、因食材不同,巧釜脱糖电饭煲用水量也不完全相同,请注意根据实际情况调整米水配比。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   米饭   午餐   晚餐  

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