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蜜豆山药糕

蜜豆山药糕的做法

3张图片

“蜜豆山药糕绵软香甜，口感细腻，非常好吃的小甜点””

食材明细

主料

铁棍山药 2根
红豆 150克

辅料

白糖适量
桂花酱 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蜜豆山药糕的做法步骤

1
准备食材：铁棍山药、红豆（红豆是提前一晚泡好的）、白糖。
2
红豆放入电饭煲，水量稍稍摸过红豆即好。
3
山药去皮（削皮要带上手套，以免皮肤过敏）
4
去皮的山药切成段，放入蒸屉中。（电饭煲下边煮红豆，上面放入蒸屉蒸山药，省时方便）
5
蒸好的山药取出。
6
煮绵软的红豆加入白糖拌匀备用。
7
取出的山药用勺子压成细腻的山药泥。
8
容器中放入一层保鲜膜，放入一半的山药泥抹匀。
9
铺上一层做好的蜜红豆压实。
10
把剩余的山药泥铺上，再次用勺子背面压实。（压实后可以放入冰箱冷藏两个小时更美味）
11
冷藏过后，拎着保鲜膜把山药糕取出扣在案板上，切成自己喜欢的块即可。
12
根据自己口味浇上些桂花酱、玫瑰酱更加美味啦！

小窍门

糖的量可以根据自己喜好口味增加或减少。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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