客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃 下午茶

爆浆鸡肉卷

悦悦玉食
爆浆鸡肉卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

爆浆鸡肉卷的做法步骤

  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净，撕去筋膜，片成薄片，稍微修整成长方形，肉片正反两面用刀背轻轻地敲打，尽量厚薄一致。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：2
    2
    将料酒，蚝油，黑胡椒粉放入碗中，搅匀。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：3
    3
    放入鸡胸肉片，抓匀腌制20分钟。（放冰箱冷藏一夜更好）
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：4
    4
    准备好生粉，蛋液和面包糠。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：5
    5
    台面上铺保鲜膜，放一片鸡胸肉，放入适量马苏里拉芝士。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：6
    6
    将肉片卷起来，卷紧一点，边上抹少许生粉，可以粘合的更好。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：7
    7
    裹一层薄薄的生粉。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：8
    8
    裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：9
    9
    放入平底锅小火煎。
  • 爆浆鸡肉卷的做法步骤：10
    10
    煎熟，两面焦黄即可。

小窍门

1.一块鸡胸肉我只片出来七片，剩下的边边角角可以用来做其他菜。
2.肉片尽量片的厚薄一致，厚的地方可以稍微用力敲打。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   下午茶  

你可能还喜欢

更多
小吃 下午茶

热门专题

更多
手撕包菜 香辣烤鱼 木耳炒鸡蛋 南瓜派 蒸蛋 盐焗鹌鹑蛋 西瓜吐司 胡萝卜炒肉 红枣发糕 自制椒盐 木耳炒白菜 西红柿鸡蛋饼 花朵馒头 猪肉白菜包子 酸菜肉片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹