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莲蓉包的做法

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中秋节做月饼剩下的莲蓉馅料,怕浪费了,做成莲蓉包也不错。

食材明细

主料
辅料

莲蓉包的做法步骤

  • 莲蓉包的做法步骤:1
    1
    取500克面粉,加入5克酵母粉。
  • 莲蓉包的做法步骤:2
    2
    向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 莲蓉包的做法步骤:3
    3
    用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 莲蓉包的做法步骤:4
    4
    将莲蓉馅料搓成小球备用。
  • 莲蓉包的做法步骤:5
    5
    取出发酵好面团充分揉匀排气。
  • 莲蓉包的做法步骤:6
    6
    将面团取出滚成长条。
  • 莲蓉包的做法步骤:7
    7
    分割成均匀的小块,搓圆按扁擀成皮。
  • 莲蓉包的做法步骤:8
    8
    取一张皮,在皮中间放入馅料。
  • 莲蓉包的做法步骤:9
    9
    转圈捏起来,包成包子状。
  • 莲蓉包的做法步骤:10
    10
    全都包好后收口朝下放置。
  • 莲蓉包的做法步骤:11
    11
    放入蒸锅中,盖上盖子静置十五分钟。
  • 莲蓉包的做法步骤:12
    12
    大火蒸25分钟,关火后虚三分钟再掀开锅盖。
  • 莲蓉包的做法步骤:13
    13
    取出装盘稍微晾凉些,取一滴红色食用色素加水调匀,用筷子头蘸一下给每个莲蓉包印上红点,装饰一下。
  • 莲蓉包的做法步骤:14
    14
    这就可以吃了。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  

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