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莲蓉包（心形，一次发酵）

美食诱惑馋猫

莲蓉包（心形，一次发酵）的做法

4张图片

“平时喜欢制作各式各样的美食，为此，添置了各种款式、型号的模具，其中有许多是作品参赛获得的奖品。同一种食材，用不同的模具制作，得出形状各异的作品，在制作美食、品尝美食的同时，获得不一样的心情、不一样的成就感。”

食材明细

主料

普通面粉 300克
酵母 3克
温水 150克

辅料

莲蓉馅 200克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

莲蓉包的做法步骤

1
准备一个心形不粘模具。
2
酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。
3
不用发酵，直接将面团搓成长条，分成6个面剂子，莲蓉馅也分成6等份。
4
将面剂子擀成包子皮，包入馅料。
5
捏紧收口，收口朝下。
6
放入模具，发酵至1.5倍大。
7
放入蒸屉，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
8
出锅。
9
轻松脱模。
10
造型美观,小巧可爱。

小窍门

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品

使用的厨具：蒸锅

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