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三色百合

海之韵美食记

三色百合的做法

3张图片

“百合是传统的药食兼具的滋补佳品，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有钙、铁、胡萝卜素以及多种维生素，能起到润肺止咳、补中益气、养阴清热、清心安神的功效。”

食材明细

主料

鲜百合 3个
红椒 1个
丝瓜 1根

辅料

姜适量
油适量
盐适量
糖适量
生粉适量
料酒适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

三色百合的做法步骤

1
丝瓜洗净刨去皮，只刨突出来的那层皮，不用全部刨掉，分成两份，切片。
2
红椒去蒂去瓤，切小块，百合一瓣瓣剥出来。
3
先用水煮百合几分钟。
4
然后将百合捞起来。
5
锅里加油烧热后，加入姜片。
6
倒入红椒、丝瓜和百合，加入适量盐和糖，炒至入味。
7
倒入少许料酒，炒匀，最后用生粉加水勾芡，翻炒几下。

来自美食天下海之韵美食记的作品

使用的厨具：炒锅

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