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紫薯肉丸

紫薯肉丸的做法

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“第一次做这个~~有什么做的不好的希望大家能给我点意见~~~”

食材明细

主料

紫薯 300克
肉馅 100克
面粉 200克

辅料

香菇 6朵

配料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
鱼露适量
食盐适量

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯肉丸的做法步骤

1
开始原料：紫薯~（主角）上锅蒸20分钟备用。
2
肉馅和香菇（配角）。
3
香菇切细丁，和肉馅搅拌均匀，放入适量的生抽，老抽，耗油，加点鱼露，最后根据自己的口味加点食盐~
4
紫薯蒸20分钟后，拿出去皮，注意别烫到手，放在容器里捣碎，加如面粉，跟和面一样，把紫薯跟面粉充分揉到一起。
5
把紫薯跟面粉充分揉均匀以后，放在容器内醒一下，备用。
6
醒10分钟后，把字数面团弄成饺子皮一般大小，再把肉馅包在里面，揉成圆球。
7
把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里，上锅蒸20分钟。
8
20分钟后出锅~~美食成功，但要注意，刚出锅的紫薯肉丸不要拿出，要把蒸提一起拿出，放置10分钟后在取出。

小窍门

美食蒸完20分钟后，必须要在外面放置10分钟才能装盘上桌，否则紫薯肉丸会很软，不能顺利的装盘食用~~

来自美食天下 Roman_Andy 的作品

使用的厨具：蒸锅

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