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芝麻红薯条

乐：在吃
芝麻红薯条的做法

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食材明细

主料
辅料

芝麻红薯条的做法步骤

  • 芝麻红薯条的做法步骤：1
    1
    红薯蒸熟，趁热取出，捣碎成泥。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：2
    2
    撒上酵母粉，筛入面粉。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：3
    3
    活成软硬适中面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：4
    4
    面团发酵涨大到原来的2-2.5倍时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：5
    5
    取出发酵好的面团，加面朴揉排出空气。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：6
    6
    包入黑芝麻，活均匀。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：7
    7
    面团擀成1厘米厚的面片。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：8
    8
    切成条状。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：9
    9
    捏两端旋转成麻花状。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：10
    10
    做好的麻花条，盖保鲜膜保温、保湿饧发30分钟。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：11
    11
    蒸锅锅开后，麻花条上锅，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。
  • 芝麻红薯条的做法步骤：12
    12
    成品，比油炸的更健康。
来自 美食天下 乐：在吃 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃  

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