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酥炸凤尾虾

花式炒咸菜

酥炸凤尾虾的做法

2张图片

“做起来貌似麻烦，吃起来省事儿。尤其适合小孩子吃，外形漂亮，酥脆营养，又不用剥壳。”

食材明细

主料

虾 16个

辅料

淀粉适量
鸡蛋 1个
面包屑 适量
油适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥炸凤尾虾的做法步骤

1
处理虾：洗净去头。从背部剪开，去虾线，剥壳。我这样省事儿。如果要造型美观可以挑完虾线，剥壳，再从爪子那头剪开，尾巴翘起美美哒。
2
虾肉裹满淀粉，在蛋液里拖一下，裹上面包糠。虾全部做好。
3
中火，油烧热，放入裹着面包糠的虾，油炸，中火，一面变色炸另一面。虾很爱熟。配番茄酱一起吃。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：炒锅

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