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淮杞炖水鸭

淮杞炖水鸭的做法

1张图片

“水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。”

食材明细

主料

水鸭一只
清水 1000ML

辅料

淮山 50克
杞子 15克
红枣 10颗

配料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

淮杞炖水鸭的做法步骤

1
准备好炖盅，水鸭切块，淮杞红枣洗干净备用。
2
把所有材料倒入炖盅中。
3
注入清水。
4
盖上盖子，放入一个大汤锅中，底下要垫一块毛巾（防震），锅中加水，盖上锅盖大火烧开转小火，炖上四个小时。途中要留意要不要加水。
5
四个小时后，加入适量的盐调味，盛出，美味滋补的靓汤可以喝了，清香鲜甜。

来自美食天下御用chef 的作品

使用的厨具：炖盅、汤锅

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