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菌菇虫草鹅汤

菌菇虫草鹅汤的做法

1张图片

“买了一只鹅，红烧了半只，另一半做成盐水鹅煮面，还剩下一点汤和鹅肉，加点菌菇和虫草花烧汤，真是鲜啊！”

食材明细

主料

盐水鹅 适量
鹅汤适量

辅料

虫草花 适量
姬菇适量
枸杞适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇虫草鹅汤的做法步骤

1
将做好的盐水鹅和煮鹅肉的汤放入砂锅中。
2
加入适量洗净沥水的虫草花和姬菇（用什么蘑菇都可以）
3
大火煮开，转小火煮5分钟左右。加入洗净的枸杞和葱花即可。可以加一点胡椒粉调味即可，汤是煮盐水鹅的，已经有咸味。
4
汤鲜肉嫩。

小窍门

如果想快速喝到鲜美的鹅汤，可以在外面买一些熟食盐水鹅，回来加水，加料直接煮汤也很美味。我试过N次了。（主要是外面卖的盐水鹅太咸，我才想到用水煮一下，没想到汤很鲜，肉也不咸了）。有兴趣的朋友可以试试。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：砂锅

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