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菌菇虫草鹅汤的做法

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买了一只鹅,红烧了半只,另一半做成盐水鹅煮面,还剩下一点汤和鹅肉,加点菌菇和虫草花烧汤,真是鲜啊!

食材明细

主料
  • 盐水鹅 适量
  • 鹅汤 适量
辅料

菌菇虫草鹅汤的做法步骤

  • 菌菇虫草鹅汤的做法步骤:1
    1
    将做好的盐水鹅和煮鹅肉的汤放入砂锅中。
  • 菌菇虫草鹅汤的做法步骤:2
    2
    加入适量洗净沥水的虫草花和姬菇(用什么蘑菇都可以)
  • 菌菇虫草鹅汤的做法步骤:3
    3
    大火煮开,转小火煮5分钟左右。加入洗净的枸杞和葱花即可。可以加一点胡椒粉调味即可,汤是煮盐水鹅的,已经有咸味。
  • 菌菇虫草鹅汤的做法步骤:4
    4
    汤鲜肉嫩。

小窍门

如果想快速喝到鲜美的鹅汤,可以在外面买一些熟食盐水鹅,回来加水,加料直接煮汤也很美味。我试过N次了。(主要是外面卖的盐水鹅太咸,我才想到用水煮一下,没想到汤很鲜,肉也不咸了)。有兴趣的朋友可以试试。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   午餐   晚餐  

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