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菌菇煲鸭汤

菌菇煲鸭汤的做法

4张图片

“新鲜的鸭腿，搭配鲜香的椴木花菇、白蘑煲汤，味道香浓。得益于三种食材都是非常利好的食材，这款汤，营养丰富，食疗功效很多。堪称秋冬季进补佳品。”

食材明细

主料

鸭腿 450g
椴木花菇 80g
白蘑 60g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
大料适量
香叶适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

菌菇煲鸭汤的做法步骤

1
备好椴木花菇、白蘑
2
花菇、白蘑洗干净用冷水泡发
3
鸭腿洗干净
4
鸭腿斩小块儿
5
花菇、白蘑入锅煮焯水后捞出沥干水
6
鸭腿入锅煮焯水后捞出沥干水
7
鸭腿放入电饭煲内胆
8
花菇、白蘑放入电饭煲内胆，加葱姜、香叶、大料
9
再加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲
10
黄瓜洗干净切成片
11
鸭汤煲好，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电，放入黄瓜
12
搅拌均匀即可盛出享用

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品均匀个人口味添加，
3、煲制时间以食材熟为标准。
4、断电后再将黄瓜入锅，且不要再盖锅盖，以保留黄瓜的清香。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饭煲

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