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海苔夹心脆

龙宝宝陈诺

海苔夹心脆的做法

3张图片

“清理冰箱，正好看到之前做寿司没用完的海苔。想起同事说海苔夹心脆就是用这种大的寿司海苔做的。龙宝按照同事分享的做法，做了一些出来，孩子很喜欢，正好可以不用花钱买了。”

食材明细

主料

紫菜海苔 3张
麦芽糖 25克
细砂糖 5克
生抽 2克
蚝油 2克

辅料

白芝麻 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

海苔夹心脆的做法步骤

1
大的海苔对半剪开，3张海苔剪了6块出来
2
把麦芽糖、细砂糖、生抽和蚝油放到一个小碗里，隔热水搅拌融化成糖浆。麦芽糖一定不能少，同事说之前用蜂蜜代替麦芽糖，做出来是软的，黏性不够
3
取一张海苔，用小勺子舀适量的糖浆放到海苔上，用刷子把糖浆刷均匀，边边角角也要刷
4
在海苔上撒上适量的白芝麻或者白色的坚果碎，比如花生碎，杏仁碎都可以
5
取另一张海苔，同样的在上面刷上糖浆，盖到撒了白芝麻的海苔上，用擀面杖把叠在一起的2张海苔反复擀几次，让它们贴合在一起
6
所有的海苔全部加芝麻擀好后，放到油纸上。这个时候去预热烤箱，上下火90度5分钟
7
把海苔放进烤箱中层，上下火90度烤10-15分钟。温度不能太高，不然就糊掉了
8
烤好的海苔夹心脆出炉放凉一下，切成合适的大小。

小窍门

建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：烤箱

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