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豆沙小面包

豆沙小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 300g
牛奶 160g

辅料

鸡蛋 1个
酵母 4g
糖 40g
盐 3g
黄油 30g
豆沙馅 180g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙小面包的做法步骤

1
准备材料。
2
将除黄油外的所有材料放进面包机揉成光滑面团。
3
加入黄油，继续揉20分钟。
4
将揉好的面团放入盆中醒发。
5
待发至两倍大时拿出来揉面排气。
6
将揉好的面团分成9份。
7
将面团按扁，挤入豆沙馅儿。
8
将豆沙馅儿包严实不要露出来。
9
面团揉圆后放入刷了油的烤盘里，继续醒发至两倍大。
10
给面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。（把鸡蛋清黄分离，只要蛋黄，搅成蛋液）
11
放入烤箱中层，上下180度烤20分钟。
12
注意观察颜色，上色满意之后可以盖上锡纸继续烤熟。
13
取出来后放凉。
14
松软香甜的豆沙牛奶小面包。

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使用的厨具：烤箱

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