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简单包虾肉馄饨

阳光吃货爱减肥

简单包虾肉馄饨的做法

3张图片

“包1斤馄饨不到十分钟。左手右手配合会很快，也不用沾水包。”

食材明细

主料

前腿肉 250g
虾八个

辅料

葱适量
酱油适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾肉馄饨的做法步骤

1
猪前腿肉洗净。
2
虾洗净剥壳。
3
姜磨碎。
4
磨得很细。
5
三瓣蒜磨碎。
6
葱多放一点，切成葱花。
7
蒜末，姜末放在一起。
8
虾肉剁碎放入姜末，蒜末，盐，料酒，拌匀备用。
9
肉切成片放盐，剁成细末。
10
把虾肉末和猪肉末拌起来。
11
加点酱油。
12
加点蚝油。
13
拌匀。
14
加入葱花。
15
再次拌匀。筷子不是很好拌，我是用手拌匀的
16
把馅放入馄饨皮上。左手大拇指把馄饨皮扒下来。
17
左手大拇指在馄饨皮和肉馅连接的地方压一下。
18
右手转动筷子。
19
右手用筷子从右到左转过来180度。
20
左手手指把馄饨翻过来。
21
左手压住馄饨，右手把筷子抽出。
22
一个馄饨就包好了。
23
整盘放冰箱里冻着。拿出来用勺子或者筷子把它铲下来，装入保鲜袋中。如果两个粘在一起，轻轻放桌子上一敲就散了。

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使用的厨具：其他

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