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香辣卤蛋的做法

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鸡蛋真是生活中必不缺少的食材,自己调的卤汁,每次做卤蛋真的一口气可以吃三个,好吃的根本停不下来!

食材明细

主料
辅料

香辣卤蛋的做法步骤

  • 香辣卤蛋的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜鸡蛋。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:2
    2
    准备好所有的备料。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋洗干净,放入水中煮8分钟。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:4
    4
    煮好的鸡蛋捞出过凉水,剥壳。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:5
    5
    将剥好的鸡蛋,用刀四面划一刀。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:6
    6
    电饭锅中放2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,半勺醋,1勺盐 。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:7
    7
    倒入凉白开,花椒,八角,干红辣椒,冰糖调成卤汁,放入鸡蛋。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:8
    8
    电饭锅选择煮饭键。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:9
    9
    将煮好的卤蛋,捞出即可。
  • 香辣卤蛋的做法步骤:10
    10
    撒上葱花,可以开吃了。

小窍门

1、煮熟的鸡蛋一定要划几刀,好入味。
2、如果可味偏重,可以放锅中静置几个小时。
来自 美食天下 小乙美食 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃  

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