您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃下午茶

绿豆糯米饼

2张图片

“想念家乡镇上的小吃“油粑粑”，于是兴起做了这个的早餐。9月做的一个早餐觉得还不错。”

主料

辅料

1
提前一夜将糯米，绿豆用水泡发，早上起来隔水蒸熟。
2
绿豆蒸熟后，捣碎。
3
蒸熟后将糯米装入保鲜袋用擀面杖来回碾压，还能看到一些糯米粒为好，这样做出来的糯米饼更有质感。垫子上摸一些食用油，将碾压好的糯米团揉搓成长条，切成一段段，搓成圆形，压成饼状，将绿豆泥包入中间，再压成饼状。油烧热，将饼入锅炸至微黄，出锅滤干油稍微冷却就可吃了。
4
很香。