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小戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

小戚风蛋糕的做法步骤

  • 小戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄,玉米油,牛奶,面粉混合搅拌均匀至无颗粒状态面糊备用。
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    需要准备一个无油无水的盆里,打入蛋白部分备用。
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白部分,滴入几滴醋,低速搅拌一分钟。
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    分三次加入白糖,打发至中性发泡即可!
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    取三分之一蛋白部分放入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀即可。
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    最后将蛋白糊入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤盘铺蛋糕纸,将面糊倒入蛋糕纸上,轻轻震荡一下。入烤箱160度,烘烤50分钟
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    冷切脱模,切块,即可!
  • 小戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品图二!
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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