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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法

1张图片

“在美食天下用美粒换的面包机。面包机AB-2CM16。里面有特色煲仔饭功能。底下的锅巴很好吃，有嚼劲。”

食材明细

主料

大米 200g
水 350g
鸡蛋 1个
腊肠 2根
生菜 5片
鲜香菇 3朵

辅料

生抽 2大勺
油适量
盐适量
葱花适量

其他口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
大米200克洗净，放入水340克。（如果直接放水，就放350克水，因为洗米，米是湿润的，含些水量）
2
按面包机功能，选择特色1煲仔饭。
3
准备配料：生菜洗净，鸡蛋一个，香葱适量，新鲜香菇3朵切片，腊肠2根切片。
4
生抽液：小碗装入盐，油，2大勺生抽，搅匀。
5
水烧开，生菜焯水。
6
当面包机程序还剩30分钟，打开面包机。
7
用筷子夹，放入香菇和腊肠。
8
面包机时间还剩下20分时，打入一个鸡蛋，并沿面包桶内壁，倒入适量油。
9
当工作程序结束前5分钟，倒入步骤4调好的生抽液。
10
结束后，拔插头，放入生菜，洒葱，盖好盖子闷2分钟即可。搅拌匀盛入碗里开吃。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：面包机

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