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酿豆腐

酿豆腐的做法

1张图片

“第一次做样子不怎么好看，我用的是南豆腐比较细腻，用北豆腐制作形状会比较好。”

食材明细

主料

猪肉适量
豆腐适量

辅料

葱少许
蒜适量
盐少许
生抽少许
蚝油少许
胡椒粉 少许
食用油 少许
白糖少许
香油少许

原味口味
未知难度

酿豆腐的做法步骤

1
豆腐切大块。
2
中间挖个洞。
3
猪瘦肉剁碎放胡椒粉、葱末、蚝油、生抽、盐、香油。
4
搅拌均匀备用。
5
搅拌好的肉馅放入豆腐里，填满挖的洞。
6
锅中热油放入豆腐煎制（肉馅面朝下）。
7
煎制金黄，翻面继续煎制。
8
放入蒜末炒香。
9
放入生抽、老抽、白糖、盐、清水炖制入味。
10
出锅，装盘。

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