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茼蒿饺子

茼蒿饺子的做法

2张图片

“姥姥例行视察早市，发现了鲜嫩的茼蒿，于是有鲜美的茼蒿饺子吃啦！”

食材明细

主料

茼蒿 300克
猪肉馅 200克
面粉适量

辅料

葱花适量
姜末适量
花椒面 适量
十三香 适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茼蒿饺子的做法步骤

1
鲜嫩的茼蒿提前洗净控水。
2
切碎，稍加点盐，挤出水分。
3
猪肉馅、调料放入盆中。
4
加入茼蒿，搅拌成馅。
5
提前和好面，醒二十分钟，擀成饺子皮。
6
包饺子。包饺子是很好的家庭活动，全家总动员，孩子们也很喜欢这个过程。
7
烧开水，下饺子。我这口传统大铝锅不会溢出来，因此一气儿煮熟就好，不用点水。
8
煮熟、捞出装盘，美味即成。
9
换个漂亮盘子，摆拍一下。我家喜欢生抽和蒜以及辣椒油两种蘸料，姥爷今天兴致勃勃拿来了他的酒，饺子就酒，说他的酒必须拥有姓名，于是酒今天第一次入镜。
10
换个角度，再来一张。

来自美食天下薛子一的作品

使用的厨具：煮锅

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