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暖上心头之滋补鸡汤

小先生元气食光

暖上心头之滋补鸡汤的做法

3张图片

“秋风凉正是滋补好时节🍁
来一碗鸡汤暖上心头🍲
老母鸡🐤搭配红枣虫草花干贝山药🍲
无需加盐自然鲜😋😋😋😋”

食材明细

主料

老母鸡 1只

辅料

虫草少量
干贝少量
红枣少量
山药少量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

滋补鸡汤的做法步骤

1
准备食材。
2
老母鸡切块或整只焯水，我家砂煲不大，所以我把鸡切开了。砂锅内加入水，鸡肉，生姜，干贝和红枣熬煮。
3
煮一小时后加入虫草花还有山药，加点醋。
4
继续熬煮三小时。
5
颜色很美，味道很鲜。
6
鸡肉很紧实，不肥腻，吃在嘴里口感很好，嚼起来也很香。
7
完全不用加盐，味道自然鲜，在熬煮的过程中整个屋子就已经香气四溢了。

小窍门

老母鸡肉质硬实，所以熬煮起来稍微费时。

来自美食天下小先生元气食光的作品

使用的厨具：砂锅

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